Les ingrédients nécessaires :

- 2 litres de lait entier frais

- 1/2 comprimé de présure OU 6-8 gouttes de présure liquide

- 4 cuillères à soupe d'eau froide

- 1 pincée de sel fin (optionnel)

Matériels nécessaires pour la préparation :

1/ Ustensiles de base :

1 Grande casserole

1 Thermomètre de cuisine

1 Linge fin ou étamine

1 Passoire fine

1 Cuillère en bois

Petits pots individuels (optionnel)

2/ Où se procurer ce matériel :

Magasins de cuisine spécialisés

Merceries (pour l'étamine)

En ligne sur les sites spécialisés